Na jaře začne u Baťova kanálu výstavba vinařství

První dokončené stavební práce, ale také první sklizeň. V areálu vinařství u Baťova kanálu to s přicházejícím jarem začíná znovu pomalu žít. 

„Na podzim loňského roku byly v areálu dokončeny inženýrské sítě, v květnu bude zahájena stavba ubytování na Salajce. V červnu pak bude následovat zahájení výstavby samotného vinařského komplexu,“ popsal zakladatel veselského vinařství Tomáš Zbořil. Celý komplex, který by měl přinést zhruba 40 nových pracovních míst, by měl být hotový na jaře 2024. 

Už nyní se ale areál pyšní mladým vinohradem, v němž se pěstují dvě odrůdy – Solaris a Sauvignier Gris. „Na podzim zde proběhla první sklizeň hroznů. Parametry byly výborné s cukernatostí 24 stupňů. Tato vína budeme lahvovat na konci dubna, už v květnu tak budou k dostání v našem WINE TRUCKU,“ řekl Tomáš Zbořil.

Speciálně upravený přívěs zdobil areál zámeckého parku loňské léto, tentokrát se otevře už 1. května. První měsíc bude otevřen od pátku do neděle, přes sezonu pak po celý týden. 

Z dalších vín, která vznikají v prozatímní výrobně v nedalekých Boršicích, bude k dostání také Pinot Gris a Pinot Blanc, ale také Ryzlink rýnský nebo naturální, oranžová Pálava. „Poprvé budeme dělat také sekty, a to pomocí tradiční metody druhotného kvašení v láhvi. Ty však budou moci návštěvníci ochutnat až přibližně za dva roky,“ přiblížil Zbořil.